Flammekueche 2018

C'est par une magnifique journée ensoleillée qu'une quarantaine de membres de notre association se sont retrouvés au Moulin de Sarré, à Gennes, dimanche 24 juin pour déguster les tartes flambées de Bernard et Thierry. Pour l'occasion, Trudy portait la jolie coiffe à noeud alsacienne, et Jean le gilet rouge.

C'est tout à fait par hasard, puisque notre journée "tartes flambées" devait avoir lieu plus tôt en mai, que cette animation s'est trouvée correspondre avec la journée "Fan-Day" organisée par l'Union Internationale des Alsaciens, avec pour thème cette année... la tarte flambée !
Bernard était au four...

Thierry roulait la pâte et Corinne assurait le service...

...à des convives qui attendaient patiemment l'arrivée de leur plat sur un air de violon de Charly.

La journée s'est terminée dans la bonne humeur, en se donnant rendez-vous pour notre prochaine animation, notre traditionnel "Pique nique et pêche", en septembre.

Flammekueche 2017

Nous étions une trentaine réunis au Moulin de Sarré pour notre traditionnelle Flammekueche. Bernard au four, Thierry la main à la pâte, on ne change pas une équipe qui gagne ! Encore bravo à eux et un grand merci pour leurs délicieuses tartes flambées.

Rendez-vous l'année prochaine au Moulin de Sarré pour de nouvelles Flammekueche.

Flammekueche 2016

Nous étions une vingtaine cette année à être venus déguster les Flammekueche de Bernard et Thierry, au Moulin de Sarré.

Bonne ambiance, comme toujours, et service très agréable comme toujours.

Rendez-vous est pris pour l'an prochain... pour les Flamm'...
Et en attendant, à notre sortie randonnée, qui sera la prochaine activité de notre association. (Rendez-vous sur notre site à la page "Annonces" pour les détails de l'organisation)

Flammekueche 2015

“Rendez-vous le 10 mai 2015 au Moulin de Sarré, où nous attendaient Bernard et Thierry pour déguster leurs célèbres et non moins délicieuses flammekueches. 

Au début du petit pont en bois, posé sur un luminaire, un magnifique Grand paon de la nuit nous accueillait. C’est le papillon nocturne le plus grand d’Europe, excusez du peu.

 Les convives au nombre d’une vingtaine ont largement apprécié les talents culinaires de Bernard et Thierry, ainsi que l’ambiance chaleureuse et conviviale du moulin. 

De table en table chacun a refait le monde à sa manière, pris des nouvelles des uns et des autres. “

Merci à Colette et Adrien Hinnerblesse pour les photos et le compte-rendu de cette sympathique journée. 

Flammekueche 2014

Nous n'étions qu'une petite vingtaine à la Flammekueche, en ce beau dimanche du 26 octobre 2014, car pour la première fois depuis de très nombreuses années, Bernard avait un nouvel assistant pour rouler la pâte, notre trésorier adjoint, Thierry ! L'apprentissage demande beaucoup de concentration !

Voici Thierry en pleine action, en pleine concentration !

Coucou, Thierry ! Un petit sourire ???

Bernard veille et surveille, teste la souplesse de la pâte, et conseille...

...et surveille aussi le four, 

qui cette année ne joue pas le jeu et se fait prier pour monter en température !

Bernard organise son espace de travail

Avec les encouragements de Marie Jeanne. 

Y'a d'la joie !

Ajout des ingrédients

Pendant ce temps, dans la salle, on discute autour de l'apéro.

L'attente est un peu longue...

Mais voici la première fournée !

Sylvie nous fait une démonstration : 

C'est comme ça qu'on mange la Flamm', en la roulant, et avec les doigts

Et toute la tablée de s'y essayer

 En attendant la prochaine fournée... on discute.

Tout se passe bien !

Bravo à nos cuisiniers émérites, et merci pour leur dévouement à nous faire ces délicieuses Flammekueche ! 

C'est bon, Thierry est intronisé,

Bernard est satisfait,

les convives aussi !

Thierry pourra revenir rouler la pâte pour la Flamm' 2015. 

Cela s'arrose !

Flammekueche 2013

Notre traditionnelle Flammeküeche a eu lieu cette année le dimanche 14 avril au Moulin de Sarré, Gennes. 

Une fois n'est pas coutume : IL A FAIT BEAU !!! Froid, certes, avec un bon petit vent du nord, mais du soleil et pas de pluie. Presque le printemps.

Nous étions une cinquantaine  réunis autour des tables très conviviales, avec un service toujours aussi agréable et souriant. 

Apéritif maison, ou au choix, puis les bonnes tartes flambées de notre Président Bernard qui n'a pas perdu la mais, toujours aidé par Isabelle son épouse qui lui prépare la pâte. Du travail de Maître !

Cette année nous avions aussi trois amis musiciens de Elyane venus partager notre repas. Michel qui jouait de l'accordéon diatonique, Patricia, accordéon diato et guitare, Elyane à la guitare, et Patrick DESAUNAY au banjo. Patrick est le professeur de guitare de Elyane et Patricia, musicien professionnel, compositeur et interprète. Vous pouvez écouter sa magnifique musique ici.

Et c'est sur un fond de musique Trad très gaie et entraînante que s'est terminée cette belle journée.

Rendez-vous l'année prochaine, au même endroit !

Flammekueche 2012

Ce dimanche malgré le mauvais temps, nous étions une bonne trentaine à venir déguster les délicieuses Tartes Flambées de Bernard et Isabelle au Moulin de Sarré de Gennes.

Au moulin, le site s'agrandit d'année en année et nous offre de plus en plus d'espaces différents à visiter. Ceux qui le souhaitaient pouvaient visiter l'ancien moulin à eau et sa roue à godets du XVème siècle. L'accueil est toujours aussi chaleureux.

Apéritif maison, la "Framboisine", pour nous mettre en appétit...

Puis Tartes Flambées à volonté. Bernard et Isabelle, fidèles au poste, nous ont préparé tout plein de bonnes tartes qui nous ont régalés.

Nous avons eu une pensée pour ceux qui nous ont quittés, les habitués de nos Flamm'... Lulu, Marguerite, et maintenant Henri qui nous a quitté le 21 février. Ils seront toujours dans nos coeurs.

Rendez-vous l'année prochaine pour une nouvelle partie de Flammekueche et le 24 mars pour le Stammtisch "Printemps pour notre langue". En projet : apprendre quelques chants en Alsacien...

E Fruhjohr fer unseri Sproch

Lire les info sur notre site

Flammekueche 2010

Cette année encore, le dimanche 21 novembre, nous avons dégusté les délicieuses Flammeküeche de Bernard et Isabelle au Moulin de Sarré (49350 - Gennes)

La grande salle n'étant pas disponible cette année nous avons investi les petites salles et le four à pain habituellement utilisés au Moulin de Sarré pour "L'école du pain".

Petites salles, mais grand, grand, grand four !!!!

Bernard n'a pas eu besoin de sauna ce dimanche, c'est clair !

Isabelle, son épouse, fidèle au poste, roulait la pâte. Puis elle la passait à Bernard, qui la mettait sur la pelle à enfourner, la taillait à la bonne dimension et la garnissait avant de la mettre dans le four.

En attendant les premières tournées, les Alsaciens venus nombreux pour cette traditionnelle rencontre de notre groupe s'installaient devant l'apéritif servi par M. LAURIOU, du Moulin de Sarré.

Et la ronde des tartes a commencé. Bernard et Isabelle n'ont pas chômé, car l'appétit des Alsaciens est légendaire et les demandes se succédaient.

Le repas s'est terminé par le fromage, servi avec les fouées du Moulin de Sarré, et un succulent dessert aux poires et chocolat.

En fin de repas, Charly a sorti son violon, accompagné par Elyane et Patricia qui se sont relayées entre guitare et accordéon diatonique, et les magnifiques prestations à l'accordéon diatonique de Michel.

Un petit coup de schnaps ! Hop là !!!

Et nous nous sommes bien promis de remettre ça l'année prochaine !!!

Voici un petit film souvenir de cette belle journée. (click sur la photo)